Bruni Michela lezione del 30/12/2014

Pasta frolla sabbiata

Ingredienti:
500g di burro
350g di zucchero
4 uova
750g di farina
1 pz di sale
vaniglia
limone grattugiato

Procedimento:
Si mescola il burro con la farina fino a formare dei granelli "di sabbia", poi si aggiunge lo zucchero, quando si si è amalgamato il composto si uniscono le uova e per ultimo il sale e gli aromi.

Note/Curiosità
Lo zucchero è la parte liquida
Gli aromi si mettono sempre alla fine perchè altrimenti si rischia che si "macchia" la pasta.