Lapini Pietro

Confettura di verdura

Ingredienti:
500 g di verdura (peperoni, radicchio rosso, cipolle)
350 g di zucchero
3 chiodi di garofano
1 scorza di limone
1l acqua

Si taglia la verdura e la mettiamo in un tegame con gli altri ingredienti e la facciamo cuocere fino quando la verdura è cotta e si addensato; a questo punto tritiamo con il mini pimer e la nostra marmellata è pronta.