Bandinelli Alessandro    lezione del 12/1/2015


Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Ingredienti:
aglio
peperoncino

Procedimento:
Si pulisce l'aglio, si toglie l'anima e si fa un battuto.
Si fa un battuto con il peperoncino.
Si mette l'acqua a bollire.
In una padella si mette il battuto di aglio, l'olio, il sale e il peperoncino battuto.
Si fa scaldare un po l'aglio poi mettiamo due mestoli di acqua e si mettono gli spaghetti (in padella) e li porto a cottura con acqua bollente.

Note/Curiosità
La pasta risottata è preferibile farla con la pasta di grano duro senza uova