Bandinelli Alessandro        Lezione del 12/1/2015

Spaghetti pancetta peperoni parmigiano

Facciamo rosolare la pancetta con il peperoncino, quando la pancetta è brunita si toglie dal fuoco e si aggiunge la cipolla, si rimette sul fuoco e si aggiunge un ramaiolo di acqua, si mettono gli spaghetti e si aggiunge acqua e si porta a cottura, durante la cottura della pasta si aggiunge il gambo del prezzemolo tritato finemente.
quasi a fine cottura si aggiungono peperoni e zucchine e si saltano, un goccio d'acqua e si salta ancora. Si spegne il fuoco, mettiamo il parmigiano e si continua a saltare